Un site unique dans le jura alsacien

Le Site

Les bâtiments

En arrivant à l’hôtel du Morimont, vous serez éblouis par une architecture typique de la région : une haute bâtisse surmontée d’un clocheton domine une énorme ferme composée de quatre bâtiments. Cette exploitation, en activité jusqu’aux années 1960 est en harmonie avec le terrain vallonné.

Cet héritage donne un cachet incroyable à l’hôtel : la bâtisse principale entièrement rénovée, abrite dix chambres et jouit d’une vue imprenable sur la nature environnante et sur la ferme en contrebas.

En face, se trouve une imposante grange qui permettait le stockage du foin nécessaire à l’approvisionnement d’une centaine de bêtes au moment de l’exploitation.

Tout à côté de cette construction, vous serez charmés par une toute petite maison qui devait être utilisée comme poulailler.

Enfin, dans l’enchevêtrement des bâtiments et de la vallée, vous trouverez la laiterie, aménagée pour recevoir six chambres familiales. Vous y apprécierez le calme et l’espace dont vous avez besoin pour profiter de ce cadre magique.

En sortant de la ferme, pour aller vers les ruines du château du Morimont, vous tomberez sur l’ancienne porcherie, dans le prolongement de la laiterie, qui est un bâtiment assez bas, tout en longueur, donnant sur un petit jardin entouré d’un muret en pierres sèches.

Cet ensemble architectural se situe à environ 500 mètres des ruines du château du Morimont, ce qui offre un patrimoine naturel hors normes.

Le patrimoine végétal

Le site est magique ! Et pour preuve cet incroyable chêne estimé à plus de 500 ans sur le flanc opposé de la vallée du Morimont. Si vous parcourez les quelques kilomètres nécessaires à sa découverte, vous sentirez alors la puissance du lieu : au beau milieu des sapins, cet arbre déploie ses vieilles branches qui semblent raconter aux habitants de la forêt des histoires féériques depuis la nuit des temps…

Si vous êtes aux aguets, vous découvrirez des espèces rares, comme certaines variétés d’orchidées, de cumins ou autres pommiers endémiques de la vallée selon les dire de certains spécialistes. Et en saison, c’est au restaurant que vous trouverez la récolte cuisinée des mûres sauvages et griottes du domaine.

Les sources

La particularité topographique qui place l’hôtel du Morimont en surplomb de vallées marécageuses et face à un plateau très bien exposé pour recueillir les eaux de pluies, offre une réserve d’eau étonnante qui se déverse en de multiples sources abreuvant la vallée.
Parmi ces sources, celles de deux affluents de la Largue, et également la source qui alimente l’hôtel lui-même. Si bien qu’en venant à l’hôtel du Morimont, vous bénéficierez de l’eau de source pure de la vallée, contrôlée régulièrement.